Retanning, deri ürünlerinin ilk tabaklama işleminden sonra, deriye ekstra özellikler kazandırmak için yapılan ikinci bir kimyasal işlemdir. Bu aşama sayesinde deri; daha yumuşak, daha dayanıklı, daha esnek, daha dolu (dolgulu his) ve son kullanım amacına uygun olarak homojen bir yapı kazanır.